高雄的木瓜牛奶絕對是最具代表性的特色美食。高雄在地理位置上緊鄰屏東，而屏東又盛產糖分高、果香濃郁的木瓜，所以高雄的木瓜牛奶在原料上得到了很好的保障；牛奶味與木瓜味混合得醇厚，不顯甜膩。據說，木瓜牛奶中的獨門秘技竟是糖水，經過8個小時慢火熬制的糖水，對瓶裝的鮮牛乳和新鮮的木瓜起到醇化的作用。“綿、滑、醇、香”，這麼滋美的飲品，牽掛了不少異鄉的高雄人，他們回憶“每次回高雄都會想的東西，大概非木瓜牛奶莫屬了，又香又純又濃，綿密的滋味，每次喝到都覺得住在高雄是幸福的。”
高雄最出名的木瓜牛奶店莫過於六合夜市的“鄭老牌木瓜牛奶”，馬英九總統加持過的木瓜牛奶讓無數民眾和游客都慕名前往。除此之外，各大夜市和路邊攤都可以買到好喝又美味的木瓜牛奶。
