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西瓜酪的做法,西瓜酪怎麼做 

     編輯:北京美食
  北京小吃西瓜酪的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃
工藝:其他西瓜酪的制作材料:西瓜1個(紅瓤),瓊脂15克,白糖300克。西瓜酪的介紹:西瓜酪是北京夏季應時小吃。尤其是在三伏天,吃上一碗西瓜酪,既消署又解渴。西瓜酪的特色:色澤鮮紅,甜涼爽口。教您西瓜酪怎麼做,如何做西瓜酪1.將西瓜切開,挖出瓜瓤,用淨紗布包好,將西瓜汁擠入盆裡,瓜瓤、瓜籽去掉。

2.瓊脂洗淨,用水略泡,入沸水鍋煮化,加入少許白糖、西瓜汁攪勻,倒入小銹鋼盤子內,放入冰箱凝固。其余的白糖加水熬成糖水,晾涼後放入冰箱冰鎮。

3.吃時將西瓜酪切成小塊,放入小碗內,澆上涼白糖水即可。西瓜酪的制作要領:瓊脂加水要適量,過多難以凝固
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