做法：烤
口味：其它口味
難度：初中水平
烹饪時間：<10分鐘
主料：羊腿(肉)300
輔料：生抽3湯匙 洋蔥半個 植物油1茶匙 孜然粉1茶匙 孜然(粒)2茶 辣椒粉1茶匙
烤羊肉串的做法
1.羊腿肉切小塊，洋蔥切絲，加入羊肉中，加生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過夜也可（肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃）
2.竹簽提前用水泡過，把腌好的肉肥瘦相間的串上
3.排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘，取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可（烤盤裡鋪上錫紙以防烤肉低下的汁液一烤碳化難以清洗）
烤羊肉串的營養信息
適合體質
宜-氣虛質、陽虛質、陰虛質、血瘀質、平和質
忌-氣郁質、濕熱質、痰濕質、特秉質
營養信息
熱量：11.97大卡
胡蘿卜素：192.4微克
鉀：50.33毫克
維生素A：31.98微克
磷：13.49毫克
鈣：7.57毫克
鎂：6.02毫克
碳水化合物：2.83克
鈉：2.13毫克
維生素C：2毫克
膳食纖維：0.66克
蛋白質：0.48克
鐵：0.36毫克
碘：0.31微克
硒：0.31微克
脂肪：0.31克
葉酸：0.21微克
維生素E：0.19毫克
煙酸：0.15毫克
鋅：0.07毫克
錳：0.05毫克
銅：0.02毫克
維生素B2：0.02毫克
維生素B1：0.01毫克
