您现在的位置: 環球旅遊網 >> 環球旅遊 >  >> 大陸游 >> 上海游 >> 上海美食

炸臭豆腐干

     編輯:上海美食
炸臭豆腐干

臭豆腐向來是聞著臭吃著香的傳統小吃。經過油炸之後的臭豆腐更是讓人欲罷不能。外脆內軟,再塗上各種醬料食用,讓人回味無窮。

  1. 上一篇文章:
  2. 下一篇文章:
油氽饅頭
油氽饅頭

油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。饅頭形狀小巧玲珑,皮呈金黃,色澤美觀,入口松脆,肉餡鮮嫩,一咬湯汁四溢,肥而不膩。吃後齒頰留香,滿口生津,若趁熱食

脆皮乳鴿
脆皮乳鴿

這種乳鴿出生到長成約28天左右,重量達8兩或1斤。在廚師的精心制作下,烤成焦黃,配以特殊佐料,肉質鮮嫩,口感外焦裡嫩,老少皆宜。脆皮乳鴿又稱一元鴿。顧客在飯店裡消費額到規定金額後,只要1元錢就能買到這盤正宗的上海特色菜。這

香糯糖藕
香糯糖藕

香糯糖藕是朱家角獨具特色的一道甜點,用糯米和紅糖制成,將塘藕中孔填塞糯米,加糖加水煮透,便是香甜可口的香糯糖藕。

蟹殼黃
蟹殼黃

  蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口,皮酥香脆。有人寫詩贊它“未