香香飲食店的姜絲炒大腸
苗栗縣三灣鄉35年老店“香香飲食店”遠近馳名,不分平、假日,一到用餐時間,客人絡繹不絕,老板娘官桂珍以傳統客家風味餐,征服饕客的味蕾,精湛的廚藝讓不少客人兩代都是老主顧。
香香飲食店的土雞、姜絲炒大腸、梅干扣肉聞名,幾乎是來客必點的料理,官桂珍是客家人,上桌的料理充滿道地客家味,剛炒好的大腸脆嫩,盤底湯汁酸得恰如其分,淋在白飯上,可以多吃兩碗飯,每逢假日排隊點餐的人潮擠滿服務櫃台。
除了姜絲炒大腸,土雞也是香香飲食店的鎮店之寶,大刀一剁雞汁四溢,送上桌的黃皮土雞令人垂涎!客人林佳陵表示,小時候家族聚餐總會選“香香”,現在她帶小孩回外婆家,一定會繞過來,吃這道家鄉味。