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小豆粥的做法,小豆粥怎麼做 

     編輯:北京美食
  北京小吃小豆粥的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃
工藝:熬煮汆炖燴焖法小豆粥的制作材料:紅小豆1000克,紅糖600克,糖桂花50克,澱粉200克,食鹼適量。小豆粥的介紹:北京四季皆宜的小吃。紅小豆有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。常食小豆粥,既可裹腹又可防病,一舉兩得。小豆粥的特色:色澤紫紅,香甜可口。教您小豆粥怎麼做,如何做小豆粥1.將紅小豆去淨雜質洗淨,入鍋加清水5000克,再加入食鹼,煮至軟爛,加入紅糖攪勻。

2.澱粉用涼水調勻,待粥熟時倒入水澱粉勾芡,使粥富有粘性。最後放入糖桂花攪勻即可。小豆粥的制作要領:煮紅小豆時先用旺火煮熟,後用微火煮酥爛。
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