您现在的位置: 環球旅遊網 >> 環球旅遊 >  >> 大陸游 >> 北京游 >> 北京美食

白薯鈴的做法,白薯鈴怎麼做 

     編輯:北京美食
  北京小吃白薯鈴的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃
工藝:炸汆法白薯鈴的制作材料:白薯500克,白糖30克,饴糖75克,青紅絲25克,芝麻仁各25克,植物油750克(約耗100克)。白薯鈴的介紹:它是一種茶萊,即喝茶時食用的菜。作為飲食禁忌,回民是不飲酒的,為了在餐桌上應酬親朋,大多以茶代酒,配以茶菜。而滿族人的習俗崇尚“早茶晚酒”,早茶除了饽饽之外,還備有茶食,也即茶菜。所以茶萊逐漸成為地道的清真小吃。茶萊品種較多,白薯鈴就是一種。白薯鈴的特色:色澤金黃,酥脆甜香。教您白薯鈴怎麼做,如何做白薯鈴1. 將白薯(紅瓤的尤佳)洗淨去皮,頂刀切成圾薄的片,晾干水分。
2. 鍋內加油燒至六七成熱,放入白薯片炸至金黃色時撈出,控淨油。
3. 炒鍋上火,加清水少許、白糖、饴糖炒至粘稠後,把炸好的白薯片倒入,迅速翻炒,同時把青紅絲、芝麻仁倒入翻拌均勻
後,將薯片倒在油案子上,晾涼即成。白薯鈴的制作要領:油炸時油溫不宜太高,以免焦煳。
  1. 上一篇文章:
  2. 下一篇文章:
食全食美的奶酪新食代
食全食美的奶酪新食代

奶酪在中國人的餐桌上算不上主角,甚至連配角都算不上,國人對乳制品的認識其實還停留在喝牛奶酸奶之上。關於奶酪,有很多我們不知道,在法國,奶酪有300多種,一年中一天換一種吃都能不重樣兒;在意大利有種

芝麻涼糕、涼糕
芝麻涼糕、涼糕

涼糕、芝麻涼糕均屬均糕類中的一個品種,大多在夏季食用。主料:糯米、大米輔料:熟芝麻調料:豆沙餡、檸檬芝麻涼糕、涼糕的做法1、將大米、糯米提前浸泡2個小時,再以1:1的比例放

白薯鈴
白薯鈴

  白薯鈴是一種茶菜,也是地道的清真小吃。白薯鈴是將去皮的白薯切成極薄的片,炸成金黃色,用饴糖漿翻炒,吃起來酥脆甜香。白薯鈴的做法1. 將白薯(紅瓤的尤佳)洗淨去皮,頂刀切

麗江庭院之柔軟時光
麗江庭院之柔軟時光

 端午節是我國傳統節日,是夏季的一個驅除瘟疫的節日。端午節吃粽 子,這是中國人民的又一傳統習俗。至此端午節來臨之際,飯統網為你精心推薦美食 盛宴,讓你和家人過一個快樂、健康、幸福祥和的端午節&hel