做法：蒸
口味：甜味
難度：初中水平
烹饪時間：<15分鐘
主料：玉米面 400克 黃豆粉100克
輔料：白糖100克 蜂蜜適量 牛奶適量
小窩頭的做法
1.將細玉米面、黃豆面等混合拌勻，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜摻在一起，再逐漸的加水和牛奶，慢慢揉和成面團
2.將和好的面團揪成大小一致的面劑，取面劑放左手心裡，搓成圓球狀，用右手拇指尖蘸少許水，頂住面劑一頭，左手拿住面轉動，做成窩頭形狀既可。做的時候手上可蘸桂花水或蜂蜜水團成窩頭。窩頭的個頭就看你了，可以做小一點，一口一個
3.最後放進蒸鍋，旺火蒸12-15分鐘即可
小窩頭的營養信息
適合體質
宜-氣虛質、氣郁質、濕熱質、痰濕質、特秉質、陽虛質、陰虛質、血瘀質、平和質
營養信息
熱量：2174大卡
鉀：3017毫克
磷：1182毫克
胡蘿卜素：540微克
鎂：467毫克
碳水化合物：338.4克
鈣：301毫克
維生素A：91微克
蛋白質：65.2克
維生素E：48.89毫克
脂肪：31.5克
膳食纖維：29.4克
鐵：21.1毫克
鈉：14.2毫克
硒：12.81微克
煙酸：11.7毫克
鋅：9.6毫克
錳：3.88毫克
銅：2.81毫克
維生素B1：1.35毫克
維生素B2：0.58毫克
適宜人群
有嚴重肝病、腎病、痛風患者忌食
