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灌湯包

     編輯:上海美食

做法:其它工藝
口味:其它口味

主料:肉皮凍200g 水120g 小麥面粉200g
輔料:蒙牛桶裝適量

灌湯包

灌湯包的做法

1.面粉200克,鹽2克,涼水120克左右

2.把鹽加入面粉裡,加入適量水和成稍軟的面團(水量根據面粉吸水程度適當調整)蓋上濕布醒發,趁這個空當做餡兒

3.大碗裡是切成小丁的皮凍,小碗裡是豬肉大蔥肉餡(肉餡加入花椒水向一個方向攪打上勁,再加入蔥末攪拌均勻)

4.把皮凍丁和肉餡拌勻

5.醒好的面切成大小均勻的劑子

6.擀成中間稍厚四周薄的面皮兒,包入皮凍餡

7.包好的小包子生坯

8.放進抹油的蒸屜內

9.涼水開大火蒸15分鐘左右即可

10.這籠的湯汁更多11咬開一個,看看裡面香香的湯汁,你還hold住嗎?

灌湯包的營養信息

營養信息
熱量:708大卡
碳水化合物:147克
蛋白質:26.6克
葉酸:9.2微克
脂肪:4.4克
維生素B6:0.14毫克

適宜人群
一般人皆可食用,偏食者尤其適合食用。

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