京城海鮮大搜羅 水嫩海鮮炫動“海”的味道

海鮮漸漸成為夏日人們案頭的“寵物”，這些鮮嫩的小可愛，似乎看著就讓人生出莫名的清涼之感。不管是高端酒樓，還是街邊大排檔，不管是“陽春白雪”的復雜工藝，還是“下裡巴人”的簡單味道，都將這份鮮嫩呈現給人們。乘著夏夜的晚風，來上一些海鮮，味覺在陣陣清涼中，仿佛帶人來到了海邊。

一、鮮味集中營

這裡集中了最為豐富的海鮮品種，他們或許有的環境高端，或許有的就是街旁的排檔，但是無一例外的，他們將絕對的鮮活呈現給人們。

推薦店家：海天一色

這裡可謂品嘗海鮮的絕佳去處，一層的海鮮廣場充滿大氣和開闊之感，能給人既適合三五好友開懷暢飲，也適合大快朵頤。海鮮廣場裡聚集了各種海產品，市面上能找的，都能在這裡尋覓到它的芳蹤，這些海鮮大都來自秦皇島、大連和廣州，個個勁頭十足，龍蝦、皇帝蟹、還有幾十種深海的魚都暫養在海鮮池裡。這裡最大的一個特色就是海鮮菜品沒有菜譜，需要品嘗海鮮美味時，只需到海鮮池裡，挑好海產品，然後交給廚師按照自己的口味烹制出來，絕對讓來此享受海鮮的人感受到非同一般的新鮮滋味。

坐標：管莊路常營民族家園13號

推薦店家：七彩海鮮

在美食聚集的亞運村附近，七彩海鮮將海鮮火鍋經營得有聲有色，它將原汁原味的海鮮呈現在人們面前。門臉不大，走入卻是另一番景象。店內紅黑色的主色調將時尚的氣息襯托得完美得當，而一面整牆的玫瑰花圖案也讓氣氛活躍了起來。這裡都是干淨衛生的小鍋，有清湯、養生等湯底，這些都將海鮮的新鮮展露無遺。隨著湯底的沸騰，將新鮮的海鮮放入鍋中涮上一會，再配上特有的調料，脆嫩的鮮香讓人仿佛來到了海邊。這裡的海鮮涮料由十余味中草藥及二十幾種調味料調配而成，既略去了海鮮的腥味，又保留了海鮮的鮮嫩。這裡的海鮮干焖鍋也頗受歡迎，將貝類放在鍋裡焖熟，再蘸上調料，別有一番風味。

坐標：安慧北裡秀園16號樓

推薦店家：金品軒海鮮名店

走入金品軒大廳，敞亮大氣的裝修清爽悅目，隱約中感受豪華氣派；中式的裝修、別致的拱形窗和素雅的窗幔、文人墨客的書畫作品將餐廳點綴得儒雅精致。而這裡的每個包間都風格迥異，各有千秋，是人們安靜享受美味的絕佳之所。

不得不說的是這裡的海鮮，它們都是來自遠洋的深水海鮮，如挪威三文魚、澳洲龍蝦、產自美國的阿拉斯加蟹等極品海鮮都能在這裡覓得芳蹤，特色菜品，澳洲生猛鮮鮑，用獨特的技法烹制而成，色澤金黃，肉質鮮嫩，讓人感受海鮮的極致鮮味。除了海鮮，這裡的地道粵菜和湘菜也值得品嘗，深井燒鵝和潇湘大甲魚是很多人來此必點的美味。

坐標：遠大路1號金源時代購物中心北面B座時尚新天地3樓

推薦店家：四海凱悅

憑借著大氣的裝修風格以及新鮮的口味，四海凱悅在京城成為人們熟知的品嘗海鮮的好去所，華燈初放時，閃爍的霓虹燈成為很多人的記憶。一樓大廳是海鮮自助廳和零點廳，色彩明亮，空間開闊，布局精巧，海鮮池裡流水淙淙，伴隨著鋼琴的優雅旋律，給人無盡的美味遐想。海鮮池裡有來自各地的海鮮品種，可以現點現做。另外，還有海鮮火鍋，供人們品嘗海鮮最新鮮的味道。

一層往上是各種不同風格的包間，在包間裡，除了靜靜享受海鮮的鮮嫩，還有地道的粵菜。目前，夏季特別推出了迷你冬瓜盅，將各種滋補食材放在小火中慢慢炖，給人鮮美的享受。

坐標：朝陽區慧忠北裡105號

推薦店家：倪氏海鮮

這是一家從山東進軍北京的海鮮餐廳，海產品都是從山東運來，保證足夠的新鮮。這裡品種豐富，既有珍貴的深海海鮮，也有價格便宜近人的小海鮮，因此形成了豐儉由人的多個檔次。

如果您講究排場，就絕對不能錯過招牌菜——四大涼拌，它們分別是老醋蟄頭、溫拌海螺、清拌活海腸、涼拌活海參，食材新鮮加之獨特的烹制工藝，給人們尊貴的味覺享受。如果您更在意性價比，那麼這些小海鮮絕對值得一嘗：鹽水尖螺、蒜茸瑤柱、蛏子皇等不僅味道鮮美，價格也不太貴。蒜蓉扇貝是這裡很多人的必點美味，扇貝用料實在，鮮嫩中略帶嚼勁，味道頗為特別。當然，既然是從山東過來的餐飲企業，正宗的魯菜也值得品嘗。

坐標：倪氏海鮮海泰大廈店、蓮花池店、亮馬橋店

推薦店家：小漁山

小漁山可是簋街上頗為顯眼的餐廳之一，每當夜幕降臨，這裡熱鬧的場景成為尋覓美味的人們最活躍的召喚。進入大廳，一排排雅致的小吊燈以及虛位以待的餐桌，平添了幾分熱鬧。雖沒有高檔酒店的豪華，但是大排檔所特有的歡樂氣氛，還是能夠感染每一個進來的人。

這裡的海鮮做法多樣，炒著吃、烤著吃，新鮮中透著一種親切感。盆盆蝦非常受歡迎，蝦肉鮮嫩，墊在蝦肉底下的配菜也很入味。當然，如果您鐘情於麻辣小龍蝦，這裡是不可不去的去處，陣陣麻辣的香味不斷刺激著味蕾，再來上冰涼的啤酒或飲料，夏夜的清爽湧上心頭。

除了這些，還有許多正宗的廣式消夜茶點，給喜歡“夜游”的人們帶來營養和慰藉。

坐標：東城區東直門內大街195號

推薦店家：金紫銀平價海鮮城

要說金紫銀的特色，正如很多人感受的，就是它的“平價海鮮”，不僅海鮮品種齊全，而且還絕對新鮮，海鮮從大連、南京、廣東等地運來，個個鮮活，最重要的是，和同類的海鮮餐廳相比，價格有著絕對的吸引力。別看便宜，品質卻不含糊。金紫銀在北京一共四家店，裝修上都比較大氣，海鮮廣場般的風格，給人開闊之感。值得一提的是，這裡還有波士頓龍蝦，有蒜蓉蒸、椒鹽蒸、上湯焗等多種做法，椒鹽蒸龍蝦，則是將調好的椒鹽和調料灑在龍蝦上蒸制而成，龍蝦的鮮嫩中夾雜著縷縷椒鹽的香味，頗受人們喜歡。除了海鮮，也有正宗地道的粵菜，鮮鮑干做、黃金大鮑翅、八味官蒸、新派港式小炒等味道都讓人印象深刻。

坐標：金紫銀萬豐店、金紫銀永定路店、金紫銀梨園店、金紫銀順義店

推薦店家：成記京城海鮮賣場

這是一家排檔式的海鮮酒樓，一進門，滿眼的海鮮池裡“聚集”了各種活蹦亂跳的鮮活海味，蛏子、扇貝、鮑魚……如此鮮香而且價格不算貴，讓許多初次來這裡的客人都會有大吃一頓的念頭。在海鮮池裡挑好了喜歡的海味，交給服務員，說出想要的口味後，只需在二樓的大廳等候即可。這兒的廣東名廚會現場加工制作，砂鍋焗、白水汆、川味炒等十余種烹制手法，讓您享盡海鮮美味。當然，除了各色生猛海鮮，不能錯過的還有餐廳二層各個檔口的廣式佳肴，品種豐富，讓人眼花缭亂。廣式燒鵝點擊率也是極高，皮酥肉嫩，唇齒留香，如果再配上店內自制的廣式涼茶，這樣一頓海鮮大餐，絕對讓你念念不忘。

坐標：豐台區芳群園四區六號樓

二、特色海鮮

有些地方也許品種不是太全，甚至只是經營某一種海產品，卻用他們的創意給人們帶來了不一樣的享受。

推薦店家：鮮友匯餐廳

雖然是一家小店，但是店主將它裝扮得頗有情趣，很適合夏日夜晚，三五好友小聚閒聊。這是一家以烤海鮮為主的餐廳，招牌菜是碳烤多寶魚，說起這道菜，可是來頭不小，鮮友匯可是北京第一家以碳烤多寶魚為主打的餐廳，很多人都是慕名而來。碳烤多寶魚分為原味和微辣兩種口味，它選用當天新鮮的多寶魚，加上三十多種調料烤制而成，這些調料很好地去除了多寶魚的腥味，又增添了新的美味，吃起來鮮香味美，肉質脆嫩。這裡的烤大青蝦，個個肉質飽滿，而且蝦烤得晶瑩剔透，看著都討人歡喜。另外，這裡的生蚝、扇貝都是當天早上根據前一天的預訂量采購的，因此，要想品嘗這些美味，可要提前預訂哦。

坐標：宣武門西大街103-13號(近長椿街地鐵站東北口)

推薦店家：玖食龍蝦主題餐廳

餐廳給人強烈的淡雅、舒適感，淡紫色絲絨坐椅、精致的水晶吊燈，盡情展現雅致情調。在環境的浸染，這裡的味道也隨之浪漫起來。龍蝦都是從美國空運而來，以深海波士頓龍蝦為主打，店主一直在國外生活，將各國的龍蝦吃法融會貫通，在這裡匯集了三四十種的做法，著實讓人目不暇給。最讓人“迷戀”的要數奶油黑胡椒焗龍蝦，大龍蝦經簡單油炸後，輔以奶油、黑胡椒、洋蔥、薯條等調料翻炒而成，龍蝦肉質滑嫩鮮美，而隱隱含有薯條的爽脆和奶油的香甜。目前，只要點一款蝦的菜品，就附送一碗龍蝦粥，它是將龍蝦的一些殼和“邊角料”碾碎和米飯熬制而成，鮮香濃郁，口感獨特。

坐標：朝陽區朝陽公園路好運街1-14

推薦店家：一和樘海鮮姿造

所謂“姿造”，字面上的理解，就是姿色、造型，本質上講，就是講究食材的優雅造型與創意美味。由此可見，一和樘就是以新派海鮮為主。進入大廳，精致時尚的感覺撲面而來，中國傳統元素的雕花、鳥籠與西式風情的紅酒長廊、精致的水晶燈巧妙融合，給人典雅之感。既然是姿造，造型和口味都有過人之處，刺身，端上來一瞧，錯落有致地點綴在盤裡，如同藝術品般典雅，品嘗之下，一股新鮮的清香飄散開來，蘸上特制的調料，給人非凡的享受。還有許多集合了色、香、味、形多重元素的美味，如帆船造型的左口魚、盛開的玫瑰般的螺片等，給人許多新鮮的感受。

坐標：石景山區魯谷路台灣街C1區