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奶油炸糕的做法,奶油炸糕怎麼做 

     編輯:北京美食
  北京小吃奶油炸糕的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃
工藝:炸汆法奶油炸糕的制作材料:精面粉2500克,雞蛋1250克,白糖750克,奶油150克,香草粉1克。奶油炸糕的介紹:此糕是北京一種新的小吃品種。奶油炸糕的特色:色澤淺黃,質地暄軟,奶香味濃郁。教您奶油炸糕怎麼做,如何做奶油炸糕1.鍋內加清水約5000克燒沸,將面粉全部倒入,用木棍攪勻,然後再倒入奶油、香草粉反復攪透拌勻。

2.雞蛋磕入盆內打散,與燙面混合揉勻為奶油炸糕面坯。

3.用手抓面一小塊,揉成圓球形,按扁,放入油鍋炸至黃色撈出,撒上白糖即可。奶油炸糕的制作要領:1.雞蛋液要朝一個方向攪打起泡;

2.油炸時要用溫油炸制,不宜用高溫油炸。
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