做法：其它工藝
口味：其它口味
主料：小麥面粉500g
輔料：精鹽5g 水300g 酵母 干 4g
馬蹄燒餅的做法
1.將所有干料拌勻，用放入鹽的水和成面團，蓋保鮮膜發酵20分鐘。
2.將醒好的面團揉出裡面的空氣，擀成長方形。
3.撒花椒面。
4.從上往下卷起來。
5.切成小劑。
6.將小劑切面向上，整好形狀，緊密地排在烤盤中，刷醬油，撒芝麻，然後用刀片從中間劃開。
7.生坯醒發20分鐘後，放入烤箱，上火240°，下火220°，烤制金黃即可。
做法：其它工藝
口味：其它口味
主料：小麥面粉500g
輔料：精鹽5g 水300g 酵母 干 4g
1.將所有干料拌勻，用放入鹽的水和成面團，蓋保鮮膜發酵20分鐘。
2.將醒好的面團揉出裡面的空氣，擀成長方形。
3.撒花椒面。
4.從上往下卷起來。
5.切成小劑。
6.將小劑切面向上，整好形狀，緊密地排在烤盤中，刷醬油，撒芝麻，然後用刀片從中間劃開。
7.生坯醒發20分鐘後，放入烤箱，上火240°，下火220°，烤制金黃即可。
簋街一直都很像張藝謀的那部著名電影----大紅燈籠高高掛。 吃著天南海北的各式中國菜，喝著京都第一酸梅湯的九龍齋，再看著大紅燈籠，中國結這些典型中國元素，讓簋街俨然已是人們探尋北京中國味
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