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芝麻醬燒餅的做法,芝麻醬燒餅怎麼做 

     編輯:北京美食
  北京小吃芝麻醬燒餅的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃
工藝:烘烤法芝麻醬燒餅的制作材料:面粉2250克,酵面750克,油50克,食鹼少許,芝麻醬400克,花椒、小茴香各適量,芝麻仁350克,精鹽100克,糖色水適量。芝麻醬燒餅的特色:色澤金黃,外酥裡嫩,麻香濃郁,用刀切開,層次清晰均勻,一般十五雲層的最為地道。教您芝麻醬燒餅怎麼做,如何做芝麻醬燒餅1.盆內加面粉、酵面、食鹼及清水和成面團,略饧。

2.花椒、小茴香用鍋炒香,碾碎,加入芝麻醬、精鹽、油拌勻。

3.面團分成小塊,揉成長方形,用擀面杖擀開,用手甩成長片,抹勻拌過的芝麻醬,卷成筒形,抻長,摘成約25克一個的小面劑,揉成圓形,按扁,刷上糖色水,粘上芝麻仁,裝烤盤入爐烤熟即可。芝麻醬燒餅的制作要領:1.面團要揉勻饧透,揉至光滑為宜;

2.烤制時不要焦煳。
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饕餮端午 萬豐小吃城美食攻略
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萬豐小吃城位於豐台麗澤商務區萬豐特色餐飲街,集合全國56個民族的傳統小吃,還有來自寶島台灣的名小吃。很多外地的朋友這次可以趁著端午小假,去那裡品嘗自己心儀的家鄉小吃,尤其是台灣朋友,可以品正宗的杜

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做法:烘焙 口味:其它口味 難度:初中水平烹饪時間:<15分鐘主料:小麥面粉500克 輔料:芝麻(熟)65克 雞蛋白(2個) 食鹽10克 白糖155克 花椒粉10克

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驢打滾是北京傳統的風味小吃,知名度頗高。它是用一層層的粘面加上紅糖和炒熟的黃豆面卷成的,入口又粘又甜,還帶有淡淡的桂花的香味,百吃不厭。

初一餃子初二的面 說說北京城最具人氣的七碗面
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俗話說“初一的餃子初二的面”,這種習俗由來已久,以前初二的面講究也不少。據說,初二的面要用初一的餃子面來做,而且這面須為冷湯。現如今,好多講究已經淡化了,不過初二吃