上海豬肉干原料配方：豬肉100公斤，白砂糖9公斤，味精0.13公斤，紅醬油2公斤，白醬油2公斤，精鹽1.5公斤，60度白酒2公斤，蔥0.5公斤，姜0.6公斤，五香粉少量，安
水桃酥原料配方：特制粉10千克白糖粉3.5千克熟豬油3.5千克小蘇打80克雞蛋500克水桃酥制作方法：1.先將干面粉放在操作台上，攤成盆狀，再將白糖粉、熟豬油、雞蛋、小蘇打
做法：炸 口味：酸甜味 准備時間：10分鐘食材：帶魚，姜，醬油，鹽，醋，白糖，料酒，雞蛋，豆粉糖醋帶魚的做法1、帶魚洗干淨切段，用鹽和料酒腌一會，姜切末（越細越好）2、碗裡
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未
