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薄脆

     編輯:北京美食

做法:烘焙
口味:甜味

薄脆

薄脆的做法

原料:

白芝麻60克,黑芝麻20克,蛋白一個,植物油3大匙, 糖粉或白砂糖4大匙,低粉45克。

做法:

1 黑白芝麻在炒鍋中小火炒出香味;(鍋內不放油)

2 蛋白加糖打至起泡;

3 植物油和芝麻加入蛋白中,面粉篩入其中,用橡皮刮刀攪拌均勻;

4 將混合物用勺子盛到放了錫紙的烤盤上,用叉子蘸水壓扁,形狀可能會不規則不統一, 不過,不影響口感

5 烤箱預熱,中層150度4分鐘,關掉下火,上火烤至餅面金黃,趁熱鏟起,放涼後即可 體驗薄脆的口感。

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